CARACTÉRISTIQUES
Type de carburant
Pellets / Wood / Gas
Dimensions extérieures
186 x 74 x 70 cm
Chambre de cuisson
65 x 45 cm
Conduit de cheminée
Ø 120 mm
 
COMBIT by Dielle est un four combiné qui, grâce à un système de valve breveté, permet de dévier les flux de fumée et de chaleur générés et de choisir entre
Cuisson directe : le feu et la fumée sont en contact avec les aliments ;
Cuisson indirecte : le feu et la fumée sont complètement isolés de la chambre de cuisson et ne sont donc pas en contact avec les aliments (excellent pour la cuisson lente : viande, desserts, etc.) ;
Fumoir : le feu est éloigné des aliments mais la fumée est en contact avec eux.

Ce système 3-en-1 particulier rend le four mixte COMBIT by Dielle absolument unique, car le marché propose actuellement des modèles avec un seul type de cuisson ou avec la seule fonction fumoir.
Alimenté au bois, aux pellets ou au gaz, ce four est destiné à une utilisation en extérieur et grâce à ses petites dimensions, il peut facilement être placé même sur une grande terrasse.

La chambre de cuisson est en acier inoxydable et la structure extérieure en acier peint à haute température pour une résistance maximale aux intempéries. Équipé d’une porte qui peut être ouverte pour une inspection constante de la flamme, grâce à un partiteur d’air, il est possible de régler la quantité d’oxygène à introduire dans la chambre de combustion et de moduler la puissance et l’apport d’air au combustible.

Sur demande, il est possible de combiner une broche de rôtisserie motorisée ou d’équiper le four d’un support sur roues.